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Sanduchitos de Picadera de Pepino, Jamón y Queso

- septiembre 29, 2018
No hay nada como un clásico para servir siempre.
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Ahora podrás servir a tus invitados estos coquetos sanduchitos de mi niñez. Como muchos de mi generación de seguro comí miles de estos. Claro que esos estaban hechos con los ingredientes más económicos, y con margarina (¡Uf! En esa época pensábamos que era la alternativa más saludable).

Y por supuesto, había café humeante y súper dulce para acompañarlo.
¡Buen provecho!
Tía Clara


Sanduchitos de Picadera de Pepino, Jamón y Queso
Preparación
1 hr 15 mins
Tiempo Total
1 hr 15 mins
 
Sanduchitos de Picadera de Pepino, Jamón y Queso: Inspirado en el humilde 'Pan de Hora Santa', lo hemos vestido de gala, con los mejores ingredientes para servir a tus invitados.
Sirve4 servings
AutorClara Gonzalez
Ingredientes
  • 1/2 lb de queso gouda
  • 1/2 de jamón york
  • Un ramito de eneldo (opcional)
  • 1/2 barra de mantequilla , a temp. ambiente, cantidad dividida
  • 4 rebanadas de pan de sandwich
  • 4 pepinos pequeños , rebanados finamente (ver notas)
Instrucciones
  1. Prepara los sandwiches: Mezcla queso, jamón, eneldo, y la mitad de la mantequilla en el procesador hasta que obtengas una pasta suave. Unta 4 rebanadas de pan. Cubre con las rebanadas con la mitad de los pepinos. Unta las otras rebanadas con mantequilla y cubre las que tienen el pepino, con el lado co mantequilla hacia abajo. Unta los sanduchitos con mantequilla por encima y cubre con el pepino restante.
  2. Enfría: Coloca los sandwiches en una bandeja. Lleva a la nevera en pr una hora, o hasta que sea hora de servir.
  3. Sirve: Cuando vayas a servir, corta la costra y corta cada sanduchito en cuatro triángulos. Sirve frío. Perfecto con café o hasta una copa de vino.
Notas y Nutrición
As many a children of my generation, I must have eaten this about a zillion times. It was always the same thing, "queso geo", a humble Dominican version of Gouda, the cheapest ham available, margarine (oh yeah, remember people thought it was the good stuff back then), and usually served on a "galleta de panadería", and occasionally, sandwich bread.
Of course, there was piping hot, super-sweet black coffee to go with it.
To get the super-thin slices of cucumber I used a potato peeler.





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